Le Menu O.Noir

Menu Onoir

56$ pour 2 services - 72$ pour 3 services

Entrées

Salade de Betterave Rôtie

Crème de chèvre, pomme, cornichons, aneth, hummus et balsamique

Brie chaud

Brisure de noix de Grenoble, gel de lime et mesclun

Salade de Hallumi Grillé

Figues et roquette, croutons à l’ail, miel et balsamique

Croustillant de Morue

Sauce gribiche, parmesan, tapenade d’olive Kalamata et roquette

Fromages et charcuterie du Québec

Croûtons, tapenades maison et raisins

Crevettes tempura

Servies avec une compote de mangue épicée au gingembre frais

Surprise froide ou chaude

Mer, terre ou végé

Plats De Résistance

Medaglioni de Veau et Ricotta

Sauce Chardonnay et levure nutritionnelle, flèche de porc, parmesan et chips de kale

Filet de Dorade Rôtie

Risotto tomaté aux fruits de mer, sauce vierge et tomates cerises

Tagliatelles aux Épinards

Crème de cajou, medley de champignons, graines de citrouille rôties, éclat de parmesan affiné

Magret de Canard Saisi

Sauce aux bleuets, thym et Chambord, PDT grelot persillées, légumes sautés à l'ail rôti

Bavette de boeuf AAA grillée

Sauce crémeuse au Gin et poivre vert, gratin Savoyard, jardinière de légumesS

Jarret d'agneau braisé

Amandes grillées, purée de PDT, légumes rôtis, tomates cerise

Surprise

Mer, terre ou végé

Desserts

Flan de lait de coco infusé à la cardamome

Coulis de fruits rouges et ananas rôti

Mi-cuit au matcha et chocolat blanc

Crumble et coulis de fruits rouges

Mi-cuit au chocolat

Gelato à la vanille et crumble

Crème brûlée

Au beurre d’amande

San Sebastian

(Gâteau au fromage) avec coulis de fruit de la passion

Dessert surprise

Boissons

Vins, cocktails et découvertes sensorielles – à savourer dans le noir ou au soleil.

Cocktails

Sea-Zar

Kamouraska, Clamato, concombre, infusion saline au kombu, lime, Tabasco, Worcestershire

15

Herbalist

Hendrick’s, green Chartreuse, Rouge Gorge vermouth, thyme syrup

17

Jasmin

Hendrick’s, vin blanc, prosecco, sirop de jasmin, citron, eau pétillante

17

Sunburn

Mezcal Sueño de Alden, Aperol, purée de mangue, lime, sirop de jalapeño

16

Verde

Cachaça Leblon, Havana Club 3 Años, menthe, lime, concombre

15

Midi

The Botanist, prosecco, sirop Ricard & fleur d’oranger, citron, eau pétillante

18

Abricotier

Jameson, liqueur d’abricot, sirop de thym, lime, blanc d’œuf

15

Hibiscus

Kamouraska, liqueur de framboise, rosé, prosecco, sirop d’hibiscus, citron, eau pétillante

16

Beers

Btl | 16 oz

Cidre (McKeown)

9

Fruli (Bière à la Fraise)

10

Roast Moé Dry Stout

9

Ippon Ale au Gingembre

9

Blanche Doux Bisous

9

IPA Juste Un Peu De Haze

9

IPA Cool Cool Westcoast

9

Rousse

9

Blonde Maison

9

Ouvert durant la période estivale

Open during the summer period

Tacos de Carnitas

Avocado cream, salsa macha, onions, cilantro and lime

14

Tacos Al Pastor

Pineapple, salsa verde, onions, cilantro and lime

13

Salade + fries

Mayonnaise épicée

10

Salade Verte & Fromage de Chèvre

Carottes râpées, tomates cerise, concombres, noix rôties et vinaigrette

15

Thon mariné façon asiatique

Vinaigrette au sésame noir, pomme et oignons rouges marinées, nouilles et kimchi

17

Shrimp Taco Baja Style🌶️

Chipotle cream, coleslaw and salsa verde

14

Burger O’Rues & viande fumée

Cheddar âgé, moutard à la bière, oignons caramélisés et mayo

18

Salmon Tartar & Salad 🌶️

Spicy sour cream sauce, homemade Cajun-spiced croutons, hummus

17

Poutine with Bacon

Sauce Onoir, fromage et oignons verts